Modré sušenky jako ze Star Wars

Na SerialZone trochu nezvyklý článek, ale brzy budou Vánoce, a tak si můžeme jednu takovou pečící vsuvku dovolit. Navíc, pořád to má co do činění se seriály!

V čtvrté epizodě druhé řady The Mandalorian jsme sledovali Baby Yodu, jak se mohl utlouct po modrých sušenkách. Samozřejmě fanoušci hned začali šílet a pátrat, jak by si mohli takové sušenky pořídit domů. Disney myslí na vše, obzvlášť pokud jde o naše peněženky, takže pokud máte přebytečných 50 dolarů + poštovné, tak si je můžete objednat (tedy pokud jste z nějakého požehnaného státu, kam jsou ochotni je zaslat). Prodávají se pod názvem Nevarro Nummies™.

Naštěstí tvůrce seriálu nedávno navštívil jeden z kulinářských kanálů na youtube a prozradil něco ze zákulisí výroby. Teda jak se to vezme. Prý to bylo něco jako makronka (či laskonka) bez krému, obarvená potravinářským barvivem, a na place se moc neřešilo, jak to chutná, protože co se týče televize, tak tam jde vždycky jen o to, jak to vypadá. Naštěstí se s námi o recept na chutnější verzi podělili autoři kanálu Babish Culinary Universe a předvedli nám, jak na výrobu takové modré dobroty.

Na přípravu budete potřebovat:

• 140 g mandlové mouky
• 130 g práškového cukru
• 100 g vaječného bílku
• ⅛ lžičky smetany
• 90 g krystalového cukru
• ½ lžičky vanilkového extraktu
• ½ lžičky malinového extraktu
• modré potravinářské barvivo

A teď už samotný recept (doporučujeme zkouknout video, přeci jen obrázek za tisíc slov a jedno video bude tisíce obrázků).

1.) Sesypte dohromady mouku a práškový cukr a prosijte do misky kuchyňského robotu. Promíchejte, protřepejte, aby se ingredience krásně protnuly.

2.) Přesypte do jiné misky a postup ještě dvakrát zopakujte.

3.) Použijte 100 g vaječných bílků a šlehejte je spolu se smetanou cca. 1 minutu do pěny.

4.) Jakmile jsou bílky pěnivé, tak velmi pomalu přisypte cukr krystal a šlehejte, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy.

5.) Pro barvu přilijte potravinářské barvivo a pro chuť malinový extrakt. Zase šlehejte, dokud nevzniknou tuhé vrcholy.

6.) Jemně nasypte ⅓ promíchané mouky do žloutků a stěrkou zpracujte. Opakujte, dokud vám nevznikne lepkavá směs.

7.) Přendejte směs do igelitového sáčku či zdobítka a na pečícím papíře udělejte kulaté „pusinky“. Pak s plechem párkrát bouchněte o stůl, ať se vám srovnají špičky, a máte krásná kolečka. Navíc se tím zbavíte i vzduchových bublin.

8.) Nechte při pokojové teplotě odkryté přibližně 45 minut odpočívat.

9.) Pečte v předehřáté troubě na 150°C 12 minut. V polovině byste měli naše modré výtvory otočit.

10.) Nechte kompletně vychladnout, poté se již můžete začít chlubit svými Star Wars sušenkami.

V receptu dále pokračují i samotným krémem, ale ten tam Baby Yoda prý neměl, protože by se zapatlal. I tak bylo všude modrých drobků až běda.

---

Tak co, pustíte se do modrého cukroví, když už je ten čas pečení? Pokud jo, tak budeme rádi za fotky vašich výtvorů – třeba pro zdatné kuchaře budeme mít nachystané nějaké vánoční překvapení!