Ve čtvrtém dílu, nazvaném "Kozel", pánové Bouvard a Pécuchet předjímají moderní vědecké objevy v oblasti křížení živočišných druhů. Na statku v Chavignol se pokoušejí o vědecké křížení kozla s ovcí, což bude mít následky málem tragické a pouze geniální Bouvardův nápad zachrání oba písaře před hněvem davu.