Folklorika

Lidé na Valašsku se po letech vracejí k tradičnímu a hlavně oblíbenému zpracování ovoce.
Ovoce bylo na Valašsku jednou z hlavních složek jídelníčku. Zemědělské výnosy byly na horách malé a maso se jedlo jen o svátcích. Ovoce často nahrazovalo i chleba. Jedlo se čerstvé nebo sušené. K největšímu rozkvětu sušení došlo ve druhé polovině 19. století, přičemž si ale uchovalo domácí charakter. Na počátku 20. století bylo ve valašskoklobouckém a vizovickém okrese přes devět set sušíren. Byly využívány až do poloviny 20. století, kdy v souvislosti s kolektivizací postupně zanikaly. Jen ve Vlachovicích jich bylo v té době minimálně šestnáct, dodnes přežilo sedm. O udržení místní tradice se snaží členové sdružení Dokopy, kteří nedávno postavili sušírnu zcela novou.
Zdroj: ČT