Špagety s mušlemi Suroviny
bezvaječné špagety 400 g, mušle slávky 500 g, panenský olivový olej 4 lžíce, máslo 50 g, zelená cibulka 1 kus, chilli paprička 1 kus, česnek 2 stroužky, kvalitní suché bílé víno 150 ml, listová petržel hrst, čerstvý mletý pepř, sůl Postup
V hrnci rozehřejeme olivový olej, máslo, přidáme nasekanou šalotku, česnek a chilli papričku, necháme zpěnit, pak přidáme bílé víno, sůl, pepř a mušle, přiklopíme a vaříme asi 2 minuty, dokud se tekutina částečně neodpaří a mušle neotevřou. Mezitím uvaříme špagety al dente. Špagety vsypeme do omáčky a podáváme s dílky citrónu. Nakonec přidáme nasekanou petržel.