S Italem v kuchyni

Emanuele uvařil pár rychlovek:

Bucatini all’ amatriciana
Do omáčky na makarony "all´amatriciana" se dává slanina, které se říká guanciale. Není uzená, jen sušená. Můžete použít i jinou slaninu. Podstatné je, aby pustila tuk a ten se propojil s chutí rajčat. Jen tak se vytvoří pravá chuť "all´amatriciana".

Mascarpone al limone
Chutná vám cheesecake? Citronový krémový dort se sýrem Mascarpone je jeho docela blízkým italským příbuzným. Sice ne tak slavným, ale nadýchanějším, jemnějším a velmi svěžím.

Trota salmonata alle erbe
Lososového pstruha je možné snadno sehnat i u nás. Jeho příprava se podobá závratné lehkosti, s níž toto skvělé jídlo strávíme.

Tartara di tonno
Drahý, ale neodolatelně lahodný. A k tomu ihned hotový pokrm, kterým nadchnete zejména ženy kolem vašeho stolu.